गर्मियों में आम पना पीने के ये 11 फायदे आपको हैरान कर देंगे
आम पना के फायदे –
गर्मियों (Summer) के आते ही बाजार आमों (Mango) से सज जाते हैं. कच्चे आम और पके हुए आम दोनों की पूरे सीजन डिमांड होती है. लोग आम को कई प्रकार से खाते हैं जिसमें आम का शेक (Mango Shake) , आम का अचार, आम की चटनी, आम की लौंजी, आम का मुरब्बा और आम का पना (Aam Panna).आम पना ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय है जो कच्चे आमों से बनता है. आम पना के फायदे
यह स्वादिष्ट पेय भारत में बहुत लोकप्रिय है. इसमें तमाम औषधीय गुणों की मौजूदगी इसे गर्मियों का एक आवश्यक पेय पदार्थ बनाती है. इसमें मीठी सुगंध, बेहतरीन स्वाद और पौष्टिकता तीनों का अद्भुत मिश्रण होता है. आम पना एक कूलिंग एजेंट की तरह काम करता है, जो शरीर को गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचाता है साथ ही ये सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक होता है. आम पना के फायदे
तो आइए जानते हैं कि गर्मियों में आम पना पीने के इन 11 फायदों के बारे में –
(1) आम पना गर्भावस्था (प्रेगनेंसी) के दौरान लिए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है. इसमें फोलेट पाया जाता है जो गर्भ में पल रहे बच्चे को जन्म दोषों के खतरे से बचाने में मदद करता है. फोलेट बच्चे को ठीक से बढ़ने में मदद करता है.
(2) इसमें पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन ए, विटामिन बी-1 और बी-2, विटामिन सी, आयरन, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फोलेट, कॉलिन और पेक्टिन जैसे चमत्कारी तत्व होते हैं. इसी कारण इससे भरपूर ऊर्जा मिलती है. आम पना के फायदे
(3) आहार में विटामिन-सी की कमी के कारण स्कर्वी हो सकता है. स्कर्वी में मसूड़ों की बीमारियां, कमजोरी और एनीमिया जैसी परेशानियाँ हो सकती हैं. आम पना विटामिन-सी से भरा हुआ है, जिसके सेवन से आप स्कर्वी की परेशानियों से छुटकारा पा सकते हैं. आम पना के फायदे
(4) आम का पना (Aam Panna) शरीर में पाचक रसों का निर्माण करता है, गर्मियों (Summer) में इसे पीने से पेट की गर्मी खत्म हो जाती है. आम पना के फायदे
(5) अकसर गर्मी के मौसम में हमें भूख कम लगती है. इसके अलावा, गर्मी के दौरान पाचन समस्याएं अधिक और लगातार होती हैं. आम पना पीने से हाजमा अच्छा रहता है. बच्चों को आम पना देने से पेट की गैस, पेट के कीड़े जैसी दिक्कतों को आसानी से दूर किया जा सकता है. आम पना के फायदे
ये भी पढ़ें – आम पना के फायदे
- गर्मियों में दही खाने से मिलेंगे ये 9 जबरदस्त फायदे
- 6 खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए
(6) गर्मी में लोगों को सबसे ज्यादा हीट स्ट्रोक या लू लगती है, ऐसे में आम पना आधा कप भी पीकर घर से बाहर निकलेंगे तो लू से बचाव होगा. गर्मी में अधिक पसीना निकलने से शरीर में आयरन, सोडियम क्लोराइड की कमी हो जाती है. आम पना पीने से इससे आप बचे रहेंगे. आम पना के फायदे
(7) आम पना में काफी मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं. गर्मी में बीमार नहीं पड़ने के लिए आप इस कूल ड्रिंक को जरूर पिएं. इसमें कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर में मौजूद माइक्रोब्स से लड़ने में मदद करते हैं. आम पना के फायदे
(8) एनीमिया तब होता है जब लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या या हीमोग्लोबिन का स्तर एक निश्चित संख्या से नीचे हो जाता है. जिसके परिणामस्वरूप थकान, श्वास लेने में दिक्कत, सुस्त चेहरा और हृदय रोग जैसी समस्या उत्पन्न होने लगती हैं.
आम पना को एनीमिया को दूर करने के लिए बहुत प्रभावी पाया गया है क्योंकि यह आयरन से समृद्ध है और इसलिए यह लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद करता है.
(9) गर्मियों में आम का पना (Aam Panna) टीबी और हैजा जैसी बीमारियों के लिए टॉनिक का काम करता है.
(10) आम में मौजूद विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट्स का निर्माण करते हैं, जो कई तरह के कैंसर जैसे फेफड़ा, पेट, कोलोन, प्रोस्टेट आदि से शरीर को सुरक्षित रख सकते हैं. ऐसे में आप कच्चा आम या इससे बनें आम का पना जरूर पिएं.
(11) विटामिन-ए और एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण यह आंखों की सेहत का भी ख्याल रखते हैं. इसे पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है. आम पना में मौजूद विटामिन ए आंखों को मोतियाबिंद, रतौंधी, ड्राई आंखें, आंखों का लाल होना जैसी कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है. आम पना के फायदे
आम पना बनाने की विधि (Method to make Mango Pana -)
सामग्री (Ingredients) –
- कच्चे आम 4
- चीनी 150 ग्राम
- पुदीने की पत्तियां 12-15, बारीक काट लें
- भुना जीरा पाउडर 2 बड़ा चम्मच
- काला नमक 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- पानी 4+2 गिलास
- प्रेशर कुकर
विधि – कच्चे आम को अच्छे से धोकर रख लें. आप इन आम को चाहे तो ओवन में भून सकती हैं या फिर प्रेशर कुकर में थो़ड़े से पानी के साथ दो से तीन सीटी में पका सकती हैं. ये आपकी सुविधा के ऊपर निर्भर करता है. आम पना के फायदे
जब ये आम ठंडे हो जाएं तो इनका छिलका उतारकर अलग कर लें. अब इस आम के गूदे को निकाल लें. इस काम में आप पानी की मदद ले सकते हैं. सारी गुठलियों से गूदे को अच्छी तरह से निचोड़ने के बाद इस चार गिलास पानी, चीनी, नमक स्वादानुसार, भुना पिसा जीरा, काली मिर्च और थोड़ा सा पिसा हुआ पुदीने का पेस्ट डाल दें. आम पना के फायदे
अब इसे अच्छी तरह से मिला लें. अब इसमे बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें. आप चाहे तो इसमे सो़डा और आधा नींबू डालकर शिकंजी भी बना सकते हैं.
ये भी पढ़ें –
- कम बजट में घर को कैसे सजाएं..?
- कम बजट में ट्रैवलिंग करना चाहते हैं तो ये 7 टिप्स आपके बहुत काम आएंगे
