कॉफी कुकीज रेसिपी
कॉफी कुकीज –
सामग्री –
250 ग्राम मैदा
15 ग्राम कॉफी
1 ग्राम भूरी चीनी (ब्राउन शुगर)
1/2 बड़ा चम्मच कोको पावडर
1/4 कप चीनी
150 ग्राम घी या मक्खन
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
1 छोटा चम्मच कस्टर्ड पावडर
1/2 कप खरबूजे के बीज
विधि –
- मैदा, कॉफी, कोको पावडर , बेकिंग और कस्टर्ड पावडर को एक साथ छान लीजिये.
- मक्खन, चीनी डालकर मिलाएं व उसमें सूखा मिश्रण मिलाएं.
- ठंडे पानी के छींटे देकर मैदा इकठ्ठा करें, पर याद रखिये मैदे को गूँथना नहीं है.
- मैदा बुरक कर मिश्रण को बेलें.
- अब कुकीज कटर या फिर हाथों से आकार दे कर चिकनी ट्रे में लगाएं व 180° सेंटीग्रेड पर पहले से गरम किए ओवन में रख कर बेक करें, ठंडा करें व एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रखें.
