हड्डियों को कमजोर बनाते हैं ये 8 खाद्य पदार्थ
हड्डियों की कमजोरी के कारण –
आप में से अधिकतर लोग अपने शरीर और चेहरे का तो ख़ास ख्याल रखते हैं लेकिन अपनी हड्डियों के बारे में ज्यादा नहीं सोचते हैं. जबकि आपके उठने बैठने से लेकर चलने फिरने तक सब कुछ हड्डियों पर ही निर्भर करता है. एक स्वस्थ जीवन के लिए शरीर का सही ढंग से जितना काम करना जरूरी है उतना ही जरूरी है आपकी हड्डियों को मजबूत होना. हड्डियों
आज हर कोई किसी न किसी हेल्थ प्रॉब्लम का शिकार है. जिसमें जोड़ों का दर्द आम होता है. जोड़ों में दर्द की शिकायत पहले तो केवल बढ़ती उम्र की महिलाओं में पाई जाती थी लेकिन आजकल छोटी उम्र की महिलाएं भी जोड़ों के दर्द से परेशान रहती हैं. ऑस्टियोपोरोसिस हड्डियों की बीमारी है, जिसमें Bones बहुत कमजोर हो जाती हैं और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है. हड्डियों
पहले के समय में ये समस्या 60 की उम्र के आसपास के लोगों में देखने को मिलती थी. लेकिन आजकल गलत खानपान और बिगड़ी जीवनशैली के कारण कम उम्र में भी लोगों को ये परेशानी हो जाती है. हड्डियों के बेहतर फंक्शन के लिए हेल्दी डाइट जरूरी है. कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर डाइट हड्डियों को मजबूत रखती है.
तो वहीं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपकी हड्डियों को कमजोर कर सकते हैं. इसलिए हड्डियों में होने वाले दर्द से बचने, हड्डियों को टूटने से बचाने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी खतरनाक बीमारियों के खतरे को दूर करने के लिए आपको अपनी हड्डियों का ख्याल रखना चाहिए.
हड्डियों की मजबूती के लिए क्या खाना चाहिये ये सबको पता है लेकिन बहुत कम लोगों को यह पता है कि किन चीजों को खाने से हड्डियाँ कमजोर होती हैं.
इसलिए आइए जानते हैं कि हमारी हड्डियों के कमजोर होने के लिए कौनसे खाद्य पदार्थ जिम्मेदार होते हैं –
(1) सोडा या सॉफ्ट ड्रिंक (Soda or soft drink) –
दिन में कई बार सोडा ड्रिंक या सॉफ्ट ड्रिंक पीने की आदत आपकी हड्डियों को बुरी तरह कमजोर कर देती है. ये महिलाओं में हिप फ्रैक्चर के जोखिम को भी बढ़ा देता है. द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक स्टडी के मुताबिक, सोडा वाली चीजें पीने से हड्डियां कमजोर होती हैं क्योंकि इसमें कार्बन डाइऑक्साइड और फास्फोरस रहता है, जो शरीर में जाकर हड्डियों को खोखला बनाने का काम करता है. इन्हें अधिक लेने से आपकी स्किन का ग्लो भी गायब हो जाता है और व्यक्ति उम्र से ज्यादा बड़ा दिखाई देने लगता है.
(2) कैफीन (Caffeine) –
ज्यादातर महिलाओं के दिन की शुरूआत चाय या कॉफी की चुस्की से ही होती है. यहां तक की कई महिलाएं तो दिनभर में ना जाने कितनी ही बार चाय या कॉफी पी जातीं हैं. लेकिन बहुत जयादा मात्रा में चाय और कॉफी के सेवन से आपकी हेल्थ खासतौर पर आपकी हड्डियों को बहुत नुकसान पहुंचता है क्योंकी चाय और कॉफी में कैफीन की भरपूर मात्रा होती है.
चाय और कॉफी में पाया जाने वाला कैफीन शरीर से कैल्शियम को कम करने का काम करता है, जिसके कारण हड्डियां कमजोर होती हैं. इसलिए चाय-कॉफी, चॉकलेट या ऐसी किसी भी चीज जिसमें कैफीन पाया जाता है, उससे पूरी तरह से परहेज करना चाहिए.
(3) प्रोटीन (Protein) –
ज्यादा प्रोटीन से शरीर में एसिडिटी बनने लगती है और कैल्शियम टॉयलेट के जरिए बाहर निकल जाता है. इसलिए सीमित मात्रा में ही प्रोटीन का सेवन करें, ज्यादा प्रोटीन से हड्डियों को नुकसान पहुंचता है.
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(4) चीनी (Sugar) –
चीनी का अधिक सेवन भी हड्डियों की हेल्थ के लिए नुकसानदायक माना जाता है. अगर आप चीनी से बनी मिठाइयां या किसी अन्य रूप में चीनी का अधिक सेवन करते हैं तो इससे आपका वजन बढ़ता है, साथ ही हड्डियों पर भी नकारात्मक असर पड़ता है.
ज्यादा चीनी खाने से शरीर को खानपान की अन्य चीजों से जरूरी पोषक तत्व ठीक से नहीं मिल पाते. इससे हड्डियां भी कमजोर होती हैं और स्किन का निखार भी गायब हो जाता है और बुढ़ापा समय से पहले आने लगता है.
(5) शराब (Strong drink) –
शराब को भी हड्डियों का दुश्मन माना जाता है. जो लोग ज्यादा मात्रा में शराब पीते हैं उनकी हड्डियाँ आम लोगों की तुलना में काफी कमजोर होती हैं. इसके सेवन से हड्डियों का विकास रुक जाता है और उनमें सूजन आ जाती है.
हड्डियाँ इतनी कमजोर हो जाती हैं कि किसी भी तरह के चोट लगने से वे टूट सकती हैं. इसके अलावा शराब आपका मोटापा भी बढ़ाती है. मोटापे को भी आर्थराइटिस और ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों की बड़ी वजहों में से एक माना गया है.
(6) नमक (Salt) –
यूं तो नमक खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए बेहद जरूरी है लेकिन खाने में नमक की ज्यादा मात्रा लेने से हड्डियां कमजोर हो सकती है क्योंकी नमक में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो बॉडी में जाने के बाद कैल्शियम को यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर निकाल देती है.
इससे बॉडी में कैल्शियम की मात्रा कम हो जाती है और हड्डियां कमजोर हो जाती हैं. कुछ स्टडीज बताती हैं कि जो लोग नमक ज्यादा खाते हैं, उनमें ऑस्टियोपोरोसिस और हाइपरटेंशन होने का खतरा अधिक होता है. इसलिए अगर आप अपनी हड्डियों की सलामती चाहते हैं तो आज से ही ज्यादा नमक खाना बंद कर दें. हड्डियों
(7) नाईटशेड सब्जियां (Nightshade vegetables) –
बैगन, टमाटर, आलू और शिमला मिर्च को नाईटशेड वेजिटेबल कहा जाता है. इनमें मौजूद एल्कालॉईड आपको अर्थराइटिस का मरीज बना सकता है तथा हड्डियों में सूजन पैदा करता है. इसलिए इन सब्जियों का सेवन कम करें. इसके अलावा अत्यधिक खट्टी चीजों को खाने से भी हड्डियां कमजोर होती हैं.
(8) पालक (Spinach) –
यह तो हम सभी जानते हैं कि पालक शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है लेकिन आपको बता दें कि इसमें मौजूद ऑक्सलेट की अधिक मात्रा आपकी हड्डियों को कमजोर बनाती है. हालांकि पालक में कैल्शियम की मात्रा होती है लेकिन शरीर उन चीजों में से बोन बिल्डिंग वाले पोषक तत्व नहीं हासिल कर पाता है जिनमें ऑक्सलेट मौजूद होता है. हड्डियों
हड्डियाँ मजबूत बनाने के लिए इन चीजों को डाइट में करें शामिल –
हड्डियों की सेहत को बनाए रखने के लिए आपको कैल्शियम से युक्त चीजों को डाइट में शामिल करना चाहिए. ऐसे में आप टोफू, दही, नट्स, मशरूम, दूध, दही, काले चने, हरी बीन्स, ब्रोकली, ओट्स, फिश और चिकन आदि को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. हड्डियों
